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【文明礼仪教育引导】餐桌礼仪篇

作者:遵化文明网 浏览: 发表时间:2021-06-15 16:23:05

“餐桌礼仪是一门很深刻的学问,好的礼仪不仅能促进家庭和睦,更能体现文化传承。

今天,我们就来学习一下餐桌文明礼仪知识吧!

入座顺序

一家人在一起吃饭时,入座讲究长幼原则,应当先让年长的前辈首先就坐,然后年轻人再就坐;和领导一起进餐时,要注意领导下属原则,应当先让领导先坐,领导坐好后员工再就坐;朋友一起就坐时,要注意男女原则,如果就坐时有女士,应当先让女士就坐,然后男士再坐;接待客人时,讲究宾客主人原则,让宾客先坐,主人或者请客的东家再坐。就坐以后,坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。


点菜顺序

中餐宴席菜肴上桌的顺序,一般普遍依循下列六项原则:
1、先冷盘后热炒;
2、先菜肴后点心;
3、先炒后烧;
4、先咸后甜;
5、先味道清淡鲜美,后味道油腻浓烈;
6、好的菜肴先上,普通的后上。
一般情况下,点菜也要遵循这个顺序。


进餐礼仪

吃饭前应帮助长者或客人入座,做好就餐准备,入席时,按宾主位就座,尊贵的客人坐上席。
就餐时,餐桌上辈分最高的动筷之后,其他人才能动筷。吃相要斯文,细嚼慢咽。夹菜时,速度缓和,不要只盯着自己喜欢的菜,猛夹不停;夹菜时不要在菜盘里上下乱翻。遇到别人也夹菜时,要注意礼让。
吃菜喝汤时,不要发出怪异声响。餐盘和碗筷不能发出敲击的声音。用餐动作要文雅,夹菜一般要用公筷,不要在菜肴中翻来翻去,不要用筷子指人,或用筷子剔牙。
在餐桌上,如遇咳嗽、打喷嚏,头要扭向一边,离开餐桌,并用手或纸巾捂住口、鼻。用餐后,用牙签剔牙,嘴不要张得太大,要尽量用手遮住嘴角慢慢剔牙。







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